Il Grotto Rossi nasce su terre ticinesi di Castelrotto, paese viticolo dove è stata piantata la prima vigna di Merlot in Ticino nel 1904. La filosofia del Grotto Rossi consiste nell'offrire ai propri clienti la freschezza, la genuinità e l'alta qualità dei prodotti utilizzati rigorosamente ticinesi. Cucina antica delle valli che mantiene in tavola sapori della vera terra.